Mod de preparare
- Într-o tigaie, topește untul și călește cubulețele de dovleac până încep să se înmoaie ușor.
- Adaugă zeama de portocală, crenguța de rozmarin și zahărul brun, amestecând ușor. Dacă dovleacul nu este suficient de moale, adaugă puțină apă și lasă să fiarbă până obții textura dorită.
- Taie bagheta felii și unge fiecare felie cu o bucată generoasă de gorgonzola.
- Așază cubulețele de dovleac peste gorgonzola, presară nuci tocate grosier și, opțional, câteva felii subțiri de portocală caramelizată.
- Coace crostinile în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 8-10 minute, până când gorgonzola începe să se topească și pâinea devine crocantă.
- La final, adaugă un strop de miere pentru un contrast dulce-sărat perfect.
Ingrediente
pentru aproximativ 6-8 crostini
- 150 g dovleac plăcintar, tăiat cubulețe
- 150 g gorgonzola
- 50 g unt
- Zeama de la 1/2 portocală
- 2 felii de portocală
- O crenguță de rozmarin proaspăt
- 1-2 linguri zahăr brun
- Nuci tocate grosier
- Miere (pentru decor)
- O baghetă de pâine
Rezultatul: Crostini delicioși, cu o combinație perfectă de cremozitate, textură crocantă și arome de toamnă. Sunt ideali ca aperitiv pentru o masă festivă sau pur și simplu pentru un răsfăț culinar!
Lasă un răspuns